Edición de la casaCostilla Premium
12 horas, quebracho y manzano.
$24.900
01Llegada · Exterior
No hacemos
comida rápida.
Ahumamos historias.
Llegaste. Las chispas todavía bailan en la chimenea. Cruza la puerta — el ahumador te espera del otro lado.
↓ Desliza para entrar
02El Horno
El corazón del lugar arde aquí.
Quebracho blanco, roble americano y un toque de manzano alimentan el ahumador noche y día. Temperatura sostenida, paciencia obstinada. Cada pieza pasa doce horas adentro.
Maderas
3 variedades
Temperatura
108 – 121 °C
Duración
12 horas
Humedad
65 %
03Las Costillas
Corteza oscura, interior rosado.
Baby back de cerdo, rub de nueve especias, doce horas a fuego lento. El hueso se separa con un suspiro.
Costilla Premium
$24.900
04El Pollo Ahumado
Piel dorada, humo en cada fibra.
Pollo entero salmuerado 24 horas, ahumado en roble americano hasta que la piel queda crocante y la carne, jugosa.
Pollo Ahumado
$16.900
05Noticias · @piggyblindersmp
Lo último del smokehouse.
Detrás de cada ahumada, una historia. Mira nuestras historias destacadas y los últimos posts de Instagram sin salir del sitio.
06Tu Pedido
Arma tu mesa y cerramos.
Edición de la casa
Más pedidoPulled Pork
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Pollo Ahumado
Salmuera 24h, ahumado en roble.
$16.900
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